Кальмары жареные с огурцом
Ингредиенты
кальмар - 2 шт
огурец - 1 шт
лук красный - 20 г.
чеснок - 1 зубчик
крахмал - 1 ч.л.
вино красное - 30 г.
бульон рыбный - 100 г.
соль и перец - по вкусу
зелень - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.
Очень нежное и легкое блюдо.
Приготовление
Кальмары разморозить. Очистить, удалить пленочки и нарезать кольцами.
Кольца кальмаров опустить в кипящую воду и варить 2 минуты. Достать из воды.
Огурец помыть и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть и нарезать соломкой. Чеснок очистить и мелко нарезать.
В кастрюлю или сковородку налить масло, положить лук и чеснок, огурец и кальмары. Добавить вино, бульон. Также добавить крахмал, соль и перец. Держать на огне 5 минут.
Готово! Выложить на блюдо и украсить зеленью.
