Роллы с кальмарами и огурцом
Ингредиенты
рис для суши - 0,5 стакана
листы нори - 3 шт
рисовый уксус - 1/2 ст.л.
сахар - 1 ч.л. без горки
соль - 1/3 ч.л.
лук - 1/2 шт
тушка кальмара - 2 шт
растительное масло - для жарки
соевый соус - 1 ст.л.
огурец - 1 шт
маринованный имбирь и соевый соус - для подачи
На эти роллы нужно потратить немного больше времени, но это того стоит! Получилось очень вкусно. Попробуйте ;)
Приготовление
Отварить рис как указано на упаковке. Смешать уксус, сахар и соль, добавить к рису, перемешать.
На расительном масле обжарить мелко нарзанный лук, добавить нарезанные полосками кальмары, обжарить, пока не испарится лишняя жидкость,
затем добавить соевый соус.
Готовить до загустения. Остудить.
На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, сверху выложить 1/3 риса и 1/3 кальмаров. Добавить огурец, нарезанный длинной соломкой.
Приподнять бамбуковый коврик и плоттно завернуть рис с начинкой в нори, прижать, затем разрезать острым ножом на 2 части, положить обе части рядом и разрезать сразу оба ролла еще на 3 части.
Готово! Все повторить с оставшимися ингредиентами. Подавать роллы с соевым соусом и маринованным имбирем.Приятного аппетита! :)
