Главная
>
Салаты
>
Салат с кальмарами, грибами и огурцами

Салат с кальмарами, грибами и огурцами

Ингредиенты

кальмары — 2 шт
яйца — 2 шт
перец болгарский — 1 шт
огурцы — 1 шт
масло сливочное — 50 г
майонез — 100 г
оливки — 10 шт
лук — 1 шт
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)
грибы — 10 шт (шампиньоны)

Морской салат с жареными грибами и луком, яйцами и свежими овощами. Кальмары здесь нежные и мягкие, грибы приобретают золотистость и насыщенный вкус на сливочном масле, а хрустящие огурцы и сладкий перец добавляют свежести. Майонезная заправка связывает все компоненты в гармоничное целое.

Приготовление

1
Приготовьте кальмары. Вычистите и промойте их. Потом опустите в кипящую воду (подсоленную) на три минуты. Вытащите шумовкой. Остудите, затем порежьте на мелкие кусочки. Оставьте несколько колечек для оформления блюда.
2
Яйца отварите (вкрутую). Достаньте из воды через 10 минут, остудите. После того, как они остынут, порежьте яйца на кубики.
3
Лук очистите от шелухи. Промойте и порежьте полукольцами. Затем очистите грибы и промойте их. Порежьте шампиньоны на кусочки. Разогрейте сковороду. Положите в нее кусочек масла сливочного. Грибы и лук высыпьте на сковороду и жарьте 15-25 мин, помешивая периодически. Как только появиться золотистый цвет, снимайте с огня. Остудите.
4
Болгарский перец нужно очистить от семян и плодоножки. Вымойте плод и просушить. Потом порежьте его на мелкие кусочки. Пару штук колечек оставьте для украшения салата.
5
Точно также следует, затем поступить и с огурцом. Помойте. Обсушите и порежьте на кубики.
6
Возьмите салатницу для блюда. Затем смешайте в ней наши компоненты: в грибы с луком добавьте кальмары, потом перец и огурцы, яйца. Заправьте все это майонезом и солью, поперчите. Перемешайте. После это предайте салату форму, внешне напоминающую горку (слегка). В качестве украшения положите сверху перец колечками, и сверху на него кальмары, тоже колечками. Оливки разложите по кругу. Зеленью укропа или петрушки можно украсить макушку блюда. На стол подавайте сразу.