Капуста тушеная с колбасой

Ингредиенты

Капуста — 500 г
Колбаса — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Томатный сок — 100-150 г
Соль, перец (по вкусу)

Сытное блюдо из тушёной капусты с колбасой, луком и морковью. Томатный сок добавляет лёгкую кислинку и придаёт блюду насыщенный вкус, а колбаса делает его более плотным и питательным. Готовится просто и быстро на одной сковороде.

Приготовление

1
Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками.
2
Подогрейте подсолнечное масло на сковороде и поместите в неё нарезанную капусту. Накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь.
3
Пока тушится капуста, нарежьте кубиками лук.
4
Морковь натрите на крупной терке.
5
Порежьте колбасу соломкой или любой другой формой.
6
Когда немного потушится капуста, положите к ней в сковороду порезанный лук. Хорошо все перемешайте.
7
Немного подрумяньте капусту с луком, затем добавьте к ним потертую морковь.
8
Хорошо перемешайте всю полученную массу, немного подрумяньте морковь.
9
Добавьте томатный сок по вкусу, но учтите, чем больше сока вы добавите, тем блюдо получится кислее. Вместо томатного сока можно добавить томатную пасту, или просто свежие порезанные помидоры.
10
К готовой капусте добавьте порезанную колбасу.
11
Хорошо перемешайте и дайте потушиться ещё 2-3 минуты. Также вместо вареной можно добавить копченую или полукопченую колбасу.
12
Можете сделать немного по-другому: нашинковав капусту соломкой, посолите и примните её на столе, чтобы уменьшился объем капусты, и она поместилась в среднюю сковороду. Поставьте сковороду на средний огонь, добавив в неё капусту и немного воды, таким образом тушите капусту. Мелко порежьте небольшую сладкую луковицу и поджарьте её отдельно на подсолнечном масле. Полкило колбасы порежьте на кубики и добавьте к луку. Дайте колбасе с луком немного поджариться и добавьте томатную пасту или кетчуп. Тушите все это минут 15. Когда капуста будет почти готова, добавьте в неё обжаренный лук с колбасой и кетчупом. Тушите до полной готовности ещё 10 минут.