• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки с колбасой

Булочки с колбасой

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.
• Молоко — 1 стакан
• Яйца — 2 шт+ желток
• Сливочное масло — 80 г
• Колбаса варёная — 650 г
• Соль — 1 щепотка

Потрясающе вкусные булочки,которые подойдут для перекуса.Их можно взять с собой на природу, дать ребёнку в школу.Колбасу следует выбирать хорошего качества

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару: нагреть молоко, добавить в него 150 г муки и дрожжи,перемешать и оставить на 15-20 минут пока образуется шапочка. После добавить мягкое сливочное масло, яйца и соль.Хорошо перемешать.

2. 
   2

   Замесить мягкое тесто и убрать на час в тёплое место для подхода.

3. 
   3

   Готовое тесто ещё раз обмять и разделить на 9 кусочков.Затем каждый из этих кусочков ещё нужно разделить на 3 части.

4. 
   4

   Нарезать кружками по 4-5 мм колбасу.

5. 
   5

   Из каждой части сделать лепёшку по размеру колбасы.На лепёшку положить кружок колбасы,накрыть другой лепёшкой,затем ещё один кружочек колбасы и снова лепёшку.

6. 
   6

   По кругу булочки защипать и на всю глубину сделать надрезы:2 сверху и 3 внизу между ними.

7. 
   7

   Булочки вывернуть срезами вверх,крайние части подвернуть под низ.

8. 
   8

   Выложить булочки на противень застеленный пергаментом,смазать взбитым желтком.По желанию можно посыпать прованскими травами,кориандром или орегано.

9. 
   9

   Готово! Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать булочки 30 минут.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована