• Главная
• >
• Салаты
• >
• Капустный салат с горошком на кипятке

Капустный салат с горошком на кипятке

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Вода — 1 л
• Уксус 9% — 60 г
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Специи — 1 щепотка
• Горошек зеленый — 1/2 банка

Очень вкусный салат, альтернатива квашеной капусте. Готовится очень быстро, но кушать можно через 6-7 часов.

Приготовление

1. 
   1

   Специи можно взять любые, я чаще всегда беру просто лавровый лист, перец горошком, пару цветочков гвоздики и всё. Пробовала с итальянскими травами делать, своеобразно вышло, вкусно, но не на каждый день.

2. 
   2

   Ставим воду для маринада на огонь. Кипятим. Шинкуем острым ножом капусту тонко-тонко.

3. 
   3

   Берем терку крупную, трем морковку. Добавляем к капусте.

4. 
   4

   Луковицу режем не слишком тонко полуколечками.Добавляем к капусте и морковке.

5. 
   5

   Добавляем любимые специи, соль, сахар, перемешиваем тщательно все. Добавляем уксус, масло и заливаем кипятком. Должно полностью покрыть капусту. Если капуста выглядывает, возьмите толкушку, и примните её. накройте крышкой. Дайте остыть самостоятельно.

6. 
   6

   Через 6-7 часов капустным салат готов.

7. 
   7

   Готово! Добавьте горошка, зелени и к столу!

Ссылка скопирована