• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Каральки жаренные в масле

Каральки жаренные в масле

Ингредиенты

• для теста: мука — 1 кг
• вода теплая — 2 стакан
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи сухие — 11 г
• (или сырые дрожжи — 25-30) г

Раньше выпекали хлеб в русских печках. Тесто для хлеба готовили на опаре, а еще делали хлеб на закваске. Вспомнились бабушкины и мамины кислые каральки, выпекая хлеб, они всегда оставляли немного теста для жареных каралек. К сожалению, не знаю точного рецепта приготовления теста, но помню вкус жареных каралек. И вот решила попробовать. И получились вкусными.
Каральки любимы взрослыми и детьми. Очень хороший перекус на природе, на даче - понравится и взрослым и детям. Долго сохраняют свежесть. На конкурс, тема "Рецепты для на пикника"

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи растворить в теплой воде.

2. 
   2

   Добавить муку, сахар и перемешать. Когда опара поднимется добавить в нее соль, растительное масло, остальную муку.

3. 
   3

   И замесить тесто.

4. 
   4

   Затем тесту дать подняться. Примять и дать еще раз подняться.

5. 
   5

   Тесто готово.

6. 
   6

   Режем на небольшие куски и раскатываем в жгут.

7. 
   7

   Формируем из жгута каральки. И жарим на разогретой сковороде в масле или во фритюрнице.

8. 
   8

   Подаем каральки с молоком или с чаем. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована