Булочки с чесночным маслом

Ингредиенты

теплая вода - 1 1/2 ст.л.

активные сухие дрожжи - 1 1/2 ч.л

сахар - 1/2 ч.л

мука - 2 1/4 стакана

соль - 1/2 ч.л

теплое молоко - 1/2 стакана

яйцо ,комнатной тем-ры - 1 шт

сливочное масло растопить - 1 ст.л.

шнитт лук или зеленый лук,перья - 1 ст.л.

сливочное масло - 1/4 стакана

большая долька чеснока - 1 шт

шнитт лук или зеленый лук,перья,порезать - 1 ст.л.

соль крупная - 1/2 ч.л.

Monkey bread with garlic butter.Существует род такого хлеба, как сладкий вариант, так и не сладкий, - булочки к обеду или к ужину.Тесто у них дрожжевое, поэтому придется слегка повозиться.

Приготовление

В небольшой чаше смешать теплую воду, дрожжи и сахар. Дать постоять 10 мин. Объем должен увеличиться.

В другом небольшом блюде смешать 2 стак.муки и 1/2 ч.л соль. Отдельно смешать молоко.яйцо и растоплен.1 стол.л слив.масло.

Затем в муку струйкой выливаем яичную смесь,перемешиваем лопаткой, а после дрожжевую смесь и 1 стол.л зеленого лука мелко порезанного.Добавим немного муки по 1 стол.л, если надо и мешаем 5 мин.примерно. Выложим тесто в высокое блюдо смазанное маслом растительным.Прикроем пищев. пленкой. И поставим на 1 час в теплое место.Тесто должно увеличиться в размере.

Пока тесто у нас отдыхает. Приготовим чесночное масло.1/4 стак.слив.масла растопить на мален.огне. Добавить чеснок порезанный.И готовим примерно 2 мин. вместе.

Смажем форму керамическую или стеклянную чесночным маслом кисточкой.

Готовое тесто выложим на припыленную мукой поверхность. Разделим его на 24 части /у меня вышло меньше/.

Шариками небольшими выложим на приготовленное блюдо и поставим в теплое место на 45 мин. на расстойку.Шарики увеличатся в размере.

Разогреем духовку до 190 гр. Смажем кисточкой наш хлеб чесночным маслом.Поставим в духоку на 18 мин. Опять смажем маслом чесночным и обратно поставим в духовку на 5-8 мин.или до золотистого цвета. Смажем опять чесночным маслом, сбрызнем солью и 1 стол.л зелен.лука.