• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Сливочное масло — 80 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Растительное масло — 30 мл
• Мука пшеничная — 10 г
• Соль (по вкусу)
• Пармезан — 50 г (Пармиджано Реджано)

Простой домашний рецепт картофельной запеканки. Картофельную запеканку можно таким же образом готовить не с грибами, а с мясом, сыром или другими начинками.

Приготовление

1. 
   1

   Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.

2. 
   2

   Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.

3. 
   3

   Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.

4. 
   4

   Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.

5. 
   5

   На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.

6. 
   6

   Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.

Ссылка скопирована