• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Макаронная запеканка

Макаронная запеканка

Ингредиенты

• масло сливочное — 4 ст.л.
• мука — 200 г
• молоко — 1 стакан
• сыр — 150 г
• сыр чеддер — 225 г
• солёный сыр — 85 г
• макароны — 400 г
• белый хлеб — 200 г
• сыр пармезан — 35 г
• соль по вкусу
• мускатный орех
• горчица — 1 ст.л.

Необычный вариант макарон с сыром в виде остренькой запеканки

Приготовление

1. 
   1

   Разогрейте духовку до 175 ° C. Доведите до кипения четыре литра воды. Растворите в воде по крайней мере 1 столовую ложка соли в воде и добавьте макароны. Варите макароны до состояния аль денте. Слейте 1 / 2 стакана воды из-под макарон для соуса.

2. 
   2

   С помощью кухонного комбайна перемещайте искрошенные 4 куска белого хлеба с 4 столовыми ложками растопленного сливочного масла и сыра пармезан. Отложите смесь в сторону.

3. 
   3

   Теперь перемешайте смесь из предварительно натертых сыров.

4. 
   4

   На среднем огне растопите 4 столовых ложки сливочного масла. Масло должно вспениться, затем размешайте его и варите, помешивая, до тех пор, пока масло не станет золотистого цвета (это займет у вас около 1 минуты).

5. 
   5

   Помешивая, постепенно добавляйте молоко, мускатный орех, горчицу и соль. Варите смесь в течение приблизительно еще 4 минут на среднем огне.

6. 
   6

   Снимите кастрюле с огня и добавьте тертый сыр и 1 / 2 стакана воды из-под макарон. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не раствориться в соусе.

7. 
   7

   Залейте сваренные макароны соусом. Соус должен полностью закрывать макароны. Выливайте макароны в форму для выпечки.

8. 8

   Сверху посыпьте смесью из крошек хлеба и сыра, которую приготовили в самом начале. Выпекать 25 минут (до тех пор, пока края не начнут пузыриться). Вынуть из духовки и дать остыть примерно 5-10 минут.

Ссылка скопирована