Картофельные лодочки с мясом и сыром
Ингредиенты
картофель - 6 шт
сыр твердых сортов - 200 г
чеснок - 8 зуб.
фарш мясной - 150 г
майонез - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - по вкусу
Очень сытные и вкусные лодочки из картофеля. В качестве начинки используется мясной фарш и сыр. Пикантность придает чеснок.
Приготовление
Картофель не чистим, а хорошо моем губкой и ставим вариться до полу готовности. В блендер закидываем укроп и вбиваем одно яйцо. Кладем также 3 зубчика чеснока.
Трем половину сыра. Если блендер у вас небольшой по объему, то лучше сначала, на этом этапе, все перемолоть. Поскольку когда начинки в нем будет много, чеснок не помолится как следует.
Фарш обжариваем на растительном масле. Кладем в блендер. Добавляем чеснок.
Из готового картофеля очень аккуратно, маленькой ложечкой, внимаем мякоть. Чем больше тем лучше. Мякоть, которую вынули, складываем в блендер. Немного мякоти (скажем из одной половинки картофеля) не используйте.
В блендер кладем еще столовую ложку майонеза и чайную ложку сливочного масла и оставшийся сыр. Солим и перчим. Пробуем. Теперь аккуратно той же маленькой ложечной фаршируем наши лодочки начинкой. Не жалейте начинки. Выкладываем наши лодочки на сковородку и отправляем в духовку на 15 минут на большой огонь. По желанию можно поверх начинки натереть еще сыр.
Готово! Когда лодочки готовы их можно подавать полив сметаной и посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!
