Лодочки из баклажанов с овощами
![Лодочки из баклажанов с овощами](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/184-thumb.jpg)
Ингредиенты
Баклажаны - 6 шт
Помидоры свежие - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Перец желтый - 1 шт
Морковь средняя отварная - 3 шт
Сыр Моцарелла - 150 г
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Смесь овощей (по желанию) - 250 г
Кетчуп (по желанию) - 4 ст.л.
Лодочки из баклажанов, наполненные сочными овощами, с запеченым сыром Моцарелла
Приготовление
![Нам понадобится:](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-727.jpg)
Нам понадобится:
![Обжарить лук, морвковь, помидоры и перец](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-728.jpg)
Обжарить лук, морвковь, помидоры и перец
![Разрезать баклажаны пополам](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-729.jpg)
Разрезать баклажаны пополам
![Вырезать мякоть](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-730.jpg)
Вырезать мякоть
![Все вместе потушить](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-731.jpg)
Все вместе потушить
![Лодочки из кожуры положить на противень и заполнить смесью из сковороды](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-732.jpg)
Лодочки из кожуры положить на противень и заполнить смесью из сковороды
![Выложить Моцареллу](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-733.jpg)
Выложить Моцареллу
![Выпекать в духовке](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/184-734.jpg)
Выпекать в духовке