Лодочки из баклажанов с овощами
Лодочки из баклажанов, наполненные сочными овощами, с запеченым сыром Моцарелла
Баклажаны – 6 шт
Помидоры свежие – 2 шт
Лук репчатый – 2 шт
Перец желтый – 1 шт
Морковь средняя отварная – 3 шт
Сыр Моцарелла – 150 г
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Смесь овощей (по желанию) – 250 г
Кетчуп (по желанию) – 4 ст.л.
Нам понадобится:
Обжарить лук, морвковь, помидоры и перец
Разрезать баклажаны пополам
Вырезать мякоть
Все вместе потушить
Лодочки из кожуры положить на противень и заполнить смесью из сковороды
Выложить Моцареллу
Выпекать в духовке
Источник:
www.appetitikus.ru