Картофельные лодочки с шампиньонами
Ингредиенты
Картофель - 2 штбольш
Шампиньоны - 8 шт
Сыр российский - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Перец черный - по вкусу
Сметана - 2 ст.л.ож.
Такой картофель можно приготовить и как закуску и как повседневное блюдо.
Приготовление
Подготовим нужные продукты.
Грибы нарезать мелким кубиком.
В сковороду влить растительное масло и 25 грамм сливочного масла и жарить грибы на среднем огне.
Добавить лук (нарезать мелким кубиком). Жарим минут 5.
Добавляем сметану, посолить и поперчить, можно добавить чеснок, но другие специи лучше не добавлять (убьют аромат грибов). Тушить на маленьком огне минут 5.
За это время подготовим картофель. Убрать чайной ложкой внутреннюю часть картофеля. Если у вас картофель молодой, тогда готовить его лучше сырым, а если старый картофель, тогда лучше его отварить в течении 7 минут после закипания.
В каждую лодочку выложить сливочное масло. Сверху грибной соус и посыпать сыром.
Выпекать картофель при температуре 180 градусов 30-40 минут, а то и час до полного приготовления картофеля.
Готово! Образовавшейся жидкостью в форме, полить картофель.
