• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Баклажанные лодочки

Баклажанные лодочки

Ингредиенты

• Баклажан — 3 шт
• куриная грудка — 1 шт
• сок апельсина — 1/2 шт
• лук — 1 шт
• помидор — 1 шт
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• грехи грецкие — 1 горсть
• зелень — 1 пучок (укропа и петрушки)
• сыр — 50-70 г
• сметана — 2 ст.л. (или йогурт)

Любителям "синеньких". Вкусно, сочно, сытно!!!!

Приготовление

1. 
   1

   Грудку вымыть, обсушить, вырезать филе. Нарезать мелко.Лук и зелень нарезать, добавить орехи и порубить ножом на доске.

2. 
   2

   Выжать сок из апельсина.

3. 
   3

   К фаршу добавить луковую смесь, сметану, сок, горчицу, соль, перец. Хорошо перемешать и отправить в холодильник промариноваться.

4. 
   4

   Баклажаны вымыть, разрезать вдоль. Вынуть аккуратно мякоть, нарезать, посолить, оставить минут на 20.

5. 
   5

   Лодочки от баклажан посолить и оставить на 20мин. Нарезать помидоры.

6. 
   6

   Лодочки промыть и обсушить. Из мякоти удалить влагу, просто отжать.

7. 
   7

   Мякоть баклажан и помидоры соединить с фаршем, наполнить лодочки и запечь в предварительно нагретой духовке до 180гр, минут 40-45.

8. 
   8

   В конце запекания можно посыпать натертым сыром и дать зарумяниться.

9. 
   9

   Готово! Очень вкусно!!! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована