Кекс с ананасами
Ингредиенты
яйца - 2 шт
масло сливочное - 100 г
сахар - 130 г
мука - 230 г
разрыхлитель - 10 г
стружка кокосовая - 20 г
ананасы консервированные - 1 банка
Приготовление
Растираем яйца с сахаром, соединяем с растопленным маслом и размешиваем до растворения сахара. Туда же кокосовую стружку, соединяем с разрыхлителем и мукой. Доводим до состояния однородной массы.
В смазанную маслом форму отправляем половину теста и равномерно укладываем. На него слой ананасов выкладываем также равномерно.
Выкладываем оставшееся тесто и ставим в прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 60 мин. Готовый горячий кекс надо густо посыпать сахарной пудрой.
