Варенье из ананасов

Поделиться Печать

Ингредиенты

• ананасы — 400 г
• сахар — 4 куска
• вода — 1 кусок

Варенье готовится необычным способом — ананас настаивается в сахарном сиропе трое суток, благодаря чему плод становится полупрозрачным и впитывает сладость. Получается прозрачное варенье янтарного цвета с кусочками ананаса и насыщенным фруктовым вкусом. По желанию можно добавить имбирь, ваниль или корицу для дополнительных ароматных ноток.

Приготовление

1. 
   1

   С ананаса снимите толстую внешнюю кожицу. Затем нарежьте его крупными дольками. А, потом каждую дольку разрежьте надвое. Если хотите, можете порезать ананас на кусочки (не очень мелкие), а сердцевину плода некоторые хозяйки в варенье вообще не используют.

2. 
   2

   Приготовить сироп. Растворите четыре стакана сахарного песка в кипящей воде. Затем снимите кастрюлю с плиты и остудите сироп. Далее следует холодным сиропом залить подготовленный ананас. Поставьте настаиваться плоды в сиропе на сутки.На следующий день слейте сироп обратно в емкость на плите. Закипятите. Теперь его не нужно охлаждать, а прямо горячим вновь следует залить кусочки ананасов. Снова выдержите плоды в сиропе сутки.

3. 
   3

   Далее, уже на третий день ананасы следует проварить в сиропе около пяти-шести минут. Однако, если варенье все же еще сильно жидкое, выньте шумовкой кусочки ананасов, а сироп продолжайте варить до загустения. Можно добавить имбирь, ваниль или корицу для вкуса по вашему желанию.После этого готовое варенье из ананасов разложите в банки, предварительно его остудив. Плотно закрутите крышками и уберите в подходящее место для хранения.