• Главная
• >
• Десерты
• >
• Десерт из ананаса

Десерт из ананаса

Ингредиенты

• ананасы — 1 шт
• желатин — 20 г
• перец чили — 2 шт
• мука — 1 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Сладкий ананас с острой корочкой из перца чили — необычный контраст вкусов. Фрукт маринуется в сиропе, а затем жарится на гриле до карамельной корочки и посыпается острой смесью. Получается освежающий десерт с пикантной ноткой.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим сироп для ананасов: Для приготовления сиропа поместить нужные ингредиенты в кастрюлю и добавить туда воды 200 мл. Довести до кипения на среднем огне. После растворения сахара, охладить и процедить.

2. 
   2

   Далее замаринуем ананасы в сиропе:В охлажденный сироп добавляем ананасы, накрываем их крышкой и оставляем на ночь в холодильнике. После того как ананасы замариновались, поджариваем их на гриле.

3. 
   3

   Чили нужно растолочь в ступке, добавить немного соли. Добавляем сахара по вкусу, чтобы был желаемый баланс соленого и сладкого. Затем посыпаем кусочки ананаса этой смесью.Разогреваем гриль. Выкладываем кусочки ананаса и жарим. Во время жарки ананасы переворачиваем пока они не карамелизировалсь. По времени это займет 15-20 минут. Подавайте на шпажках, лучше бамбуковых.

Ссылка скопирована