• Главная
• >
• Напитки
• >
• Кисель из косточек кизила и виски

Кисель из косточек кизила и виски

Ингредиенты

• вода — 100 мл
• Кизил косточки — 200 г
• крахмал — 2 ст.л.
• виски или коньяк — 1 ст.л.
• мякоть тизила — 2 ч.л.
• сахар — 4 ст.л.

Вкусный кисель на десерт из косточек кизила, так часто выбрасывающихся после приготовления варенья..

Приготовление

1. 
   1

   Обычно при приготовлении варенья косточки от кизила выкидываются хотя а них остается не мало мякоти.. Сварите из них вот такой вкусный кисель! Мыть их не нужно. Добавьте к ним 2 ч.л. мякоти от ягод.

2. 
   2

   Засыпьте косточки сахаром (половиной). Оставьте примерно на 1 час.

3. 
   3

   Переложите косточки в небольшую жаропрочную емкость, добавьте воду и оставшийся сахар. Варите 15 минут в кипящем состоянии подливая воду (чтобы косточки все время были ее покрыты). После процедите полученную массу через сито. Перелейте назад в емкость и поставьте на огонь. При этом 4 ст.л. жидкость отлейте для разведения крахмала - она должна остыть.

4. 
   4

   На дно посуды для киселя налейте спиртное (виски или хороший коньяк).

5. 
   5

   Уварите жидкость примерно на 20%. Разведите крахмал отлитой жидкостью и введите в кисель. Варите не давая закипать постоянно перемешивания до тех, пока масса не начнет немного густеть (2-3 минуты). Огонь маленький при этом.

6. 
   6

   Перелейте горячий кисель в подготовленный тарелки (я использую бокалы) и перемешайте со спиртным. Оставьте застывать в прохладном месте. Обычно это занимаем 3-4 часа.

7. 
   7

   Готово! Подавайте кисель на десерт или к десерту. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована