Китайский новогодний салат
Ингредиенты
- Имбирь молотый — 1/2 ч.л.
- Соевый соус — 30 мл
- Растительное масло — 20 мл
- Кунжутное масло — 10 мл
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
- Сахар-песок — 5 г
- Мёд — 10 г
- Горчица — 1 ч.л.
- Шпинат — 150 г
- Лук зеленый — 10 г
- Кунжут — 10 г
- Помело — 1 шт (800 г)
- Уксус рисовый — 10 мл
- Филе лосося — 500 г (Семги, форели, кеты, нерки)
- Кинза — 10 г (кориандр)
Это интересное новогоднее блюдо понравится тем, кто ищет новый и оригинальный рецепт из рыбы. Попробуйте китайский новогодний салат из лосося и побалуйте свои вкусовые рецепторы его изысканным вкусом.
Приготовление
-
1Смешайте ингредиенты заправки в отдельной миске и хорошо перемешайте.
-
2Рыбу побланшируйте в слабо кипящей воде 7-10 минут. Острым ножом снимите кожу и нарежьте на кусочки. Смешайте мед, соевый соус и горчицу, побрызгайте этой смесью рыбу и уберите в холодильник на 15-20 минут.
-
3Соедините шпинат и зеленый лук, полейте заправкой.
-
4Помело очистите от кожицы и перепонок, каждую дольку разделите на 3-4 части.
-
5На тарелках разложите смесь зелени с заправкой, сверху выложите рыбу и помело. Для украшения можно посыпать мелко нарезанной кинзой или кунжутом.
