Китайский салат с рисовой лапшой
Ингредиенты
рисовая лапша - 200 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
растительное масло - 30 г
имбирь сухой - 1/2 ч.л.
сахар, соль, кориандр - по 0,5 ч.л.
кунжут - 2 ст.л.
растительное масло - (для обжаривания)
соевый соус - 1-2 ст.л.
уксус (рисовый) или обычный - 1-2 ч.л.
перец сладкий болгарский - по 0,5 шт (красный, желтый)
грибы - 200 г (шампиньоны)
черный и красный молотый перец - (по вкусу)
петрушка - (по вкусу)
Вкуснейшее блюдо для любителей китайских салатов!
Приготовление
Морковь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
Грибы порезать кусочками, лук полукольцами.
Овощи с грибами выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости (5-7 мин.)
Рисовую лапшу залить кипятком на 7 минут. Слить воду, лапшу промыть. Выложить овощи в глубокую посуду, добавить лапшу, все остальные специи, масло, уксус и кунжут. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
Выложить в салатник горкой, украсить петрушкой.Приятного аппетита!
