• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Китайские пельмени

Китайские пельмени

Ингредиенты

• соевый соус — 1 ст.л.
• кунжутное масло — 1 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• зеленый лук (нарезанный)
• имбирь — 1 ч.л.
• соль — 1 шт (по вкусу)
• перец — 1 шт (по вкусу)
• капуста — 1 Стакан (измельченная)
• морковь — 1 Стакан (тертая)
• клецки обертки — 20 шт
• чеснок — 1 ст.л. (измельченный)
• свинина — 0.5 кг

Перед вами - простой рецепт блюда азиатской кухни под названием "Китайские пельмени". В качестве начинки для китайских пельменей обычно используется капуста (китайская, конечно), свинина и креветки.

Приготовление

1. 
   1

   Ингредиенты:

2. 
   2

   Смешиваем все ингредиенты в миске за исключением обертки.

3. 
   3

   Хорошенько перемешайте и дайте постоять несколько минут.

4. 
   4

   Заправляем обертку ложкой наполнителя.

5. 
   5

   Протрите края водой и запечатайте.

6. 
   6

   Зажмите края так, как показано на снимке.

7. 
   7

   Проделываем это со всеми пельменями.

8. 
   8

   Разогреваем растительное масло в кастрюле. Добавьте кунжутное масло и немного поджарьте пельмени снизу.

9. 
   9

   Вливаем 1/2 стакана воды. Уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Добавьте ещё немного воды при необходимости. Готовим в течении 10 минут.

10. 
    10

    В это время можно приготовить соус. Нам понадобятся: 1 / 2 стакана соевого соуса, 1 / 4 стакана уксуса, 2 столовые ложки мирин, 1 ст.л. кунжутного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка рубленого лука, 1 чайная ложка рубленого имбиря, 1 чайная ложка рубленого чеснока, 1 чайная ложка рубленого зеленого перца.

11. 
    11

    Смешиваем все в миске и приправляем по вкусу.

12. 
    12

    Подаем пельмени к столу на продолговатой тарелке с соусом. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована