• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат «Оливье новогодний»

Салат «Оливье новогодний»

Ингредиенты

• куриное филе отварное — 200 г
• картофель — 2 шт
• морковь — 1 шт

Салат «Оливье» со времен Советского Союза стал неизменным атрибутом любого праздничного стола и особенно – новогоднего! Классический салат «Оливье» по-советски готовился с докторской колбасой, которую иногда заменяли на отварное мясо. Я предлагаю Вашему вниманию вариант салата, который готовили в нашей семье. Оформление салата новогоднее, в виде рождественского венка.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить куриное филе, яйца, морковку и картофель в мундире. Охладить и почистить. Порезать кубиками картофель, морковь и куриное филе.

2. 
   2

   Лук мелко порезать и залить на 1-2 минуты горячей водой, что бы удалить горечь. Затем промыть холодной водой. Порезать мелким кубиком огурцы и яйца.

3. 
   3

   Смешать морковку, картофель, куриное филе, яйца, лук, огурцы, зеленый горошек вместе с майонезом. Посолить по вкусу.

4. 
   4

   На сервировочную тарелку установить стакан и выложить по кругу салат, формируя кольцо.

5. 
   5

   Готово! Украсить салат веточками укропа, звездочками из вареной морковки и зернами граната. С наступающим Новым годом!

Ссылка скопирована