Клубнчный рахат-лукум

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сок лимона — 1 ст.л.
• Клубника — 200 г
• Сахар — 150 г
• Желатин — 15 г

Вкусная турецкая сладость на современный лад.

Приготовление

1. 
   1

   Клубнику помыть, удалить зеленные хвостики и измельчить в блендере до однородной массы. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.

2. 
   2

   В измельченную клубнику высыпать желатин и дать ему там набухнуть. Когда желатин набухнет, добавить в клубнику сахарную пудру и лимонный сок, поставить на огонь и подогреть, но не в коем случаи не кипятить. Греть до тех пор, пока не растворится желатин, снять с огня и дать полностью остыть.

3. 
   3

   После полного остывания ягодную смесь несколько минут взбиваем миксером. Ягоды должны посветлеть.

4. 
   4

   Удобную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем в нее полученную смесь и отправляем на холод как минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.

5. 
   5

   Готово! Когда смесь застынет, посыпаем ее сахарной пудрой и разрезаем на небольшие кусочки. Подаем к чаю. Приятного аппетита!