Клубнично-черешневое пюре... L'île flotante

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Ягоды клубники — 150 г
• Черешня — 60 г
• Банан — 1 шт
• Сахар (по вкусу)
• Сыр Рикотта — 60 г
• Куриные белки — 2 шт

В сезон ягод хочется готовить такие легкие и ароматные десерты.. Этот десерт мои домашние очень любят. Готовить его не сложно и , что хорошо, можно фантазировать с его основой, каждый раз добавляя , что-то новое. Сегодня хочу предложить вариант из ягодно-фруктового пюре с добалением сыра Риккота.Получилось очень вкусно ! Сыр добавил свою творожную нотку и смягчил вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Клубнику (оставить несколько и перемолоть отдельно, для украшения десерта) и черешню помыть почистить от хвостиков и косточек.Добавить сахар и взбить до однородной массы при помощи ручного блендера.

2. 
   2

   Добавить кусочки банана и сыр. Еще раз взбить.

3. 
   3

   Разложить по креманкам.

4. 
   4

   Белки взбить до крепкой пены. В самом конце добавить 1 ст.л. сахара (мелкого)

5. 
   5

   Выложить небольшими кучками на тарелку с пищевой пленкой.Поставить в микроволновку на 30 с. на сильной мощности.Потрогайте поверхность белков. Она не должна прилипать к пальцам. Верхушка готова !

6. 
   6

   Аккуратно переложить верхушки в креманки.

7. 
   7

   Готово! Полить клубничным соусом и посыпать (по желанию) тертым шоколадом.