Десерт из клубничного мусса

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 3 шт (мусс+оладьи)
• Сахар — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л.
• Мука — 35 г
• Сливочное масло — 5 г
• Ягоды клубники — 100 г
• Желейная заливка для тортов — 1 пакетик (красная)
• Желатин — 5 г
• Сыр Маскарпоне — 150 мл (для мусса)

Десерт из клубничного мусса с коржами из бисквитных оладушков Вкусно и воздушно !

Приготовление

1. 
   1

   Для оладушков : Яйцо, молоко, сахар (10 гр.) , муку и разрыхлитель смешать венчиком.Добавить растопленное сливочное масло, размешать и выпечь на сухой сковороде.С нормы выходит 8 оладушков. На 4 порции десерта.

2. 
   2

   Каждый оладушек подравнять при помощи круга-формы, обрезав лишнее.

3. 
   3

   Клубнику нарезать , посыпать 40 гр. сахара и спюревать.Поставить на огонь, ввести замоченный заранее желатин. Довести до кипения и снять с огня.Остудить.

4. 
   4

   Маскарпоне смешать с желтками.

5. 
   5

   Влить охлажденную клубничную массу и хорошо размешать.

6. 
   6

   Ввести взбитые в крепкую пену белки.Размешать до однородной массы.

7. 
   7

   На дно форм-кругов уложить по оладушку.

8. 
   8

   Выложить клубничный мусс и накрыть вторым оладушком.Поставить в холод до полного остывания.

9. 
   9

   Когда мусс застыл, вынуть из форм.

10. 
    10

    Приготовить заливку, как указано на уваковке и покрыть десерт.Украсить клубничкой.

11. 
    11

    Готово! Приятной всем дегустации !