• Главная
• >
• Десерты
• >
• Слоеное клубничное желе

Слоеное клубничное желе

Ингредиенты

• клубника замороженная — 300 г
• желатин — 30 г
• яичные белки — 2 шт
• сок лимона — пару капель
• вода для клубники — 300 мл
• сахар — 2 ст.л.
• сахар для белков — 2 ст.л.

Желе это отличный десерт, для завершения для любого праздника.

Приготовление

1. 
   1

   В кастрюлю влейте воду и положите замороженную клубнику, сахар. Довести клубничный сироп до кипения и варите минут 5 на медленном огне. Потом процедите сироп через сито. Можете оставит пару клубничек для желе.

2. 
   2

   Быстрорастворимый желатин залить 50мл теплой воды и и перемешать ложкой дать ему набухнуть, минут 10 . Потом добавьте половину желатина в теплый клубничный сироп, перемешайте до полного растворения.

3. 
   3

   Налейте клубничное желе в бокалы и поставьте бокал под наклоном, у меня чаша мультиварки и поставьте в холодильник на часа 2.

4. 
   4

   Набухший желатин растопить в микроволновке или на водяной бане. Взбейте белки в крепкую массу, добавьте сахар, желатин, пару капель лимонного сока и взбивать еще минуту.

5. 
   5

   Готово! Достаньте застывшее желе с холодильника и выложите взбитые белки. Желе поставьте еще на час в холодильник.

Ссылка скопирована