• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Коблер с манго и ежевикой

Коблер с манго и ежевикой

Ингредиенты

• Манго — 1 шт
• Крахмал кукурузный — 12 г
• Ежевика — 120 г
• Кленовый сироп — 12 ч.л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель теста — 20 г
• Молоко — 200 мл
• Сливки 20-22% — 50 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль (по вкусу)

Удивительный десерт! Я очень уважаю небольшое количество сахара в пирогах. Этот получается сладкий за счет фруктов и ягод. Выглядит очень празднично и необычно, хотя делается просто.

Приготовление

1. 
   1

   Духовку греем до 170. В миске смешиваем кленовый сироп и крахмал. Туда кладем нарезанное кусочками манго и ежевику. Перемешиваем, чтобы фрукты "промариновались", убираем в сторону.

2. 
   2

   Смешиваем муку, разрыхлитель (2 чайные ложки) и соль. Постепенно вмешиваем туда молоко и сливки.

3. 
   3

   Сливочное масло большими кусками кладем в нашу форму для выпечки и ставим в духовку. Как только растает - достаем.

4. 
   4

   Сначала в форму (прямо поверх масла) выливаем тесто. Перемешивать ничего не нужно, как налилось, так пусть и остается. А сверху выкладываем фрукты. Ставим в духовку минут на 40-50 (зависит от духовки). Теста там слой довольно тонкий, поэтому нужно следить, чтобы не подгорело. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована