Кокосовый пирог с ежевикой
Ингредиенты
Мука - 1.5 стакана
Масло сливочное холодное - 200 г
Кокосовая стружка - 80 г
Сахар - 10 ст.л.
Яйца - 2 шт
Ежевика - 1 стакан
У моей свекрови растёт много ежевики.Решила приготовить пирог с этой очень полезной ягодой.
Приготовление
Муку смешать с сахаром,добавить сливочное масло,перемешать в комбайне до зернистости.Добавить кокосовую стружку и взбитые яйца.Хорошо перемешать.
Форму смазать маслом,выложить тесто,поверх разложить ягоды ежевики.Немного ягод оставить для украшения.
Готово! Выпекать при 170 градусах 1 час,может чуть больше.Готовность проверить деревянной лучинкой.Приятного аппетита!!!