Компот из ранеток

Поделиться Печать

Ингредиенты

• брусника — 3 стакан
• сахар — 1 стакан
• яблочки ранетки желтого цвета — 20 шт (на трехлитровую банку)

Ароматный компот из мелких жёлтых ранеток с кислой брусникой — напиток с насыщенным яблочным вкусом и лёгкой терпкостью. Целые яблочки делают его особенно красивым в банке, а ягоды добавляют глубину вкусу. Это отличный вариант для домашних заготовок на зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Для компота берите яблочки по возможности желтого цвета, гладкие и не червивые, так компот будет иметь насыщенный вкус и запах яблок. Помойте райские яблоки (ранетки). Хорошо промойте возле черенка, если хотите его можно совсем удалить. Затем сложите фрукты в предварительно подготовленные банки.

2. 
   2

   Затем переберите бруснику или черноплодку. Легче всего это сделать, это залить ягоды водой, весь мелкий мусор и гнилые, сухие ягоды всплывут наверх. Затем достаточно еще раз ополоснуть ягоды брусники и положить их в банки к яблокам.

3. 
   3

   После этого поставьте кастрюлю с водой. Доведите ее до кипения и засыпьте сахар. Перемешайте. Потом снова закипятите воду с сахарным песком. Варите пока сахар совсем не раствориться. Залейте яблоки с брусникой горячим сахарным сиропом. Можно сразу залить кипятком яблоки с ягодами, подождать немного. Потом слить кипяток и добавить сахар, затем снова закипятить и сразу залить в банки.

4. 
   4

   Закройте стерильными крышками и переверните вниз. Укутайте банки. Ждите до полного остывания компота. Храните напиток в прохладном и темном месте. Если вы хотите просто компот, то ранетки лучше разрезать на 6-8 частей. Закипятить в кастрюле с сахаром и остудить.

5. 
   5

   Хорошо настоять в течении 2-х часов и можно пить.