Главная
>
Котлеты
>
Котлеты из консервированного тунца

Котлеты из консервированного тунца

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Укроп — 10 г
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мука — 3 ст.л.
Сухари панировочные — 3 ст.л.
Масло растительное — 200 мл
Тунец консервированный — 250 г
Специи (по вкусу)

Котлеты из консервированного тунца готовятся очень быстро, при этом получаются сочными и сытными. Я часто готовлю такие котлеты как основное блюдо, но можно подавать их и как горячую закуску.

Приготовление

1
Нам понадобится не так уж и много продуктов. Лук можно брать любого цвета, у меня сегодня оказался в доме только красный. Тунец консервированный лучше брать тот, что в собственном соку, а не в масле.
2
Лук нарезаем очень мелким кубиком.
3
Морковь трем на средней терке.
4
На сковородке обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости. С консервированного тунца сливаем жидкость, разминаем тунец вилкой, добавляем укроп.
5
Туда же отправляем одно куриное яйцо и пережаренные овощи. Солим, перчим. Я для свежести вкуса еще добавляю сок половины небольшого лимона. Хорошо вымешиваем рыбный фарш и даем ему немного постоять
6
Тем временем подготовим все для панировки котлет. В отдельную посуду высыпаем муку, панировочные сухари. В миску вбиваем одно куриное яйцо и добавляем столовую ложку воды. Венчиком взбиваем яичную смесь.
7
Из готового фарша формуем котлеты продолговатой формы и обмакиваем их поочередно в яичную смесь, в муку, в яичную смесь и в панировочные сухари.
8
Я жарю эти котлеты во фритюрнице, думаю, что можно приготовить их и на сковородке в большом количестве масла. Готовые котлеты достаем из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Подаем котлеты либо со сметаной, либо с любым соусом на основе йогурта.
9
Готово! А вот так котлетки выглядят в разрезе. Приятного аппетита!