• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Консервированные помидоры

Консервированные помидоры

Ингредиенты

• Помидоры — 0,5-0,7 кг на одну банку
• Соль — 0,5 ст.л. на одну литровую банку
• Сахар — 2 ст.л. на одну литровую банку
• Уксус 9% — 1 ст.л. на одну литровую банку
• Укроп — 20 г
• Перец черный горошком — 3-4 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.

Этим рецептом неизменно пользуюсь уже много лет. Помидоры получаются сладковатые, а рассол можно пить, он изумительно вкусный. Ингредиенты даны в расчете на одну литровую банку.

Приготовление

1. 
   1

   На дно стерильной банки кладем специи, помидоры кладем сверху. Кроме укропа и чеснока можно положить болгарский перец, репчатый лук и горький перец. Заливаем кипятком и ставим минут на 15-20, пока банка будет такой температуры, что можно будет за нее спокойно взяться. Воду сливаем и опять кипятим. Заливаем второй раз. Сливаем.

2. 
   2

   Перед третьей заливкой кладем соль, сахар и уксус в каждую банку.

3. 
   3

   Готово! Заливаем в третий раз, закрываем крышкой , переворачиваем и укутываем одеялом на сутки.

Ссылка скопирована