• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Огурцы консервированные

Огурцы консервированные

Ингредиенты

• уксус 9%ный — 75 мл
• укроп — 1 пучок
• хрен листья — 1 пучок
• листья смородины — 1 пучок
• листья вишни — 1 пучок
• чеснок очищенный — пару зубчиков
• специи на 3х л банку: соль — 3 ст.л. (без горки)
• сахар — 2 ст.л.
• огурец свежий (по вкусу)
• кипяток (по вкусу)

Наш семейный рецепт, так закрывала огурцы моя бабушка, мама и теперь я.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы замочить на 2 часа в холодной воде.

2. 
   2

   Вымыть листья вишни и смородины черной. Укроп и хрен у меня в сушеном виде. Если у вас свежий - вымыть.

3. 
   3

   Приготовить чистые бутыля, специи.

4. 
   4

   В каждую банку на дно кладем специи.

5. 
   5

   Добавляем соль и сахар.

6. 
   6

   Складываем огурчики.

7. 
   7

   Каждую банку с огурцами заливаем кипятком. Ставим в кипящую воду и стерилизуем по 7 минут.

8. 
   8

   Вливаем уксус, если необходимо то кипяток, чтоб полный бутыль был жидкости. И закатываем крышку. Переворачиваем до полного остывания банки.

9. 
   9

   Готово! Огурчики готовы. В меру соленые, в меру кислые, хрустящие. Приятного!

Ссылка скопирована