• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты с начинкой из брынзы

Котлеты с начинкой из брынзы

Ингредиенты

• Лук — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Майонез — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Брынза — 200 г
• Укроп, петрушка
• Соль, перец
• Панировочные сухари
• Чеснок — 2 зубчика
• Белый хлеб — 2 ломтика
• Фарш — 500 г (свинина, говядина)

Сочные, вкусные котлеты, которые отлично впишутся на любой будничный стол.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала займемся ингредиентами для фарша. Хлеб замочим в молоке.

2. 
   2

   Лук почистим, разрежем его на несколько частей и перемелем в блендере вместе с отжатым от молока хлебом. Эту массу добавим к фаршу.

3. 
   3

   Туда же добавим одно яйцо и посолим, поперчим. Также добавим туда майонез и все хорошо перемешаем. Фарш солить сильно не нужно, потому что брынза и так соленая, то лучше недосолить, чем пересолить.

4. 
   4

   Теперь займемся начинкой. Брынзу перемолоть в блендере. Укроп и петрушку мелко нарезать. Все перемешать, добавить выдавленный чеснок и опять перемешать.

5. 
   5

   Далее на доску или какую-либо другую поверхность насыпаем панировочных сухарей. Берем фарш, примерно столовую ложку и делаем из него плоскую лепешку, которую укладываем на панировочные сухари. Сверху выкладываем немного начинки из брынзы и заворачиваем рулетиком, с боков защипываем и придаем форму котлеты. Обваливаем ее в панировочных сухарях. Поскольку фарш не сильно густой, заворачивать котлеты не очень удобно, поэтому лепешку из фарша лучше сразу класть на панировочные сухари.

6. 
   6

   Готово! Так делаем со всем фаршем и начинкой. Жарим котлеты со всех сторон до готовности.

Ссылка скопирована