Котлеты с начинкой из шампиньонов
![Котлеты с начинкой из шампиньонов](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/214-thumb.jpg)
Ингредиенты
Фарш - 500 г
Булочка белая - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грибы шампиньоны консервированные - 300 г
Молоко - 150 мл
Масло с травами - 100 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец черный горошек - по вкусу
Мука - 100 г
Котлеты из фарша, обжареные на подсолнечном масле, а потом запеченные в духовке. Начинка из шампиньонов придает котлетам сочность, а благодаря маслу с зеленью получается хрустящая и вкусная корочка. Котлеты можно подавать с салатами.
Приготовление
![Нам понадобится:](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-959.jpg)
Нам понадобится:
![Обжарить шампиньоны с луком](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-960.jpg)
Обжарить шампиньоны с луком
![Измельчить шампиньоны с луком блендером](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-961.jpg)
Измельчить шампиньоны с луком блендером
![Смешать фарш, яйцо, специи и булочку, размоченную в молоке](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-962.jpg)
Смешать фарш, яйцо, специи и булочку, размоченную в молоке
![Перемешать фарш до однородной массы](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-963.jpg)
Перемешать фарш до однородной массы
![В тарелку насыпать муку и порезать масло](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-964.jpg)
В тарелку насыпать муку и порезать масло
![Сформировать плоскую поверхность из фарша, положить начинку из шампиньонов и кусочек масла](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-965.jpg)
Сформировать плоскую поверхность из фарша, положить начинку из шампиньонов и кусочек масла
![Обвалять котлету в муке](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-966.jpg)
Обвалять котлету в муке
![Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-967.jpg)
Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде
![Выложить котлеты на противень, выложить сверху оставшееся масло с травами](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-968.jpg)
Выложить котлеты на противень, выложить сверху оставшееся масло с травами
![Готовые котлеты можно подавать с салатом](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/214-969.jpg)
Готовые котлеты можно подавать с салатом