Котлеты с начинкой из шампиньонов
Котлеты из фарша, обжареные на подсолнечном масле, а потом запеченные в духовке. Начинка из шампиньонов придает котлетам сочность, а благодаря маслу с зеленью получается хрустящая и вкусная корочка. Котлеты можно подавать с салатами.
- Фарш 500 г
- Булочка белая 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы шампиньоны консервированные 300 г
- Молоко 150 мл.
- Масло с травами 100 г
- Масло подсолнечное 100 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный горошек по вкусу
- Мука 100 г
Способ приготовления
- Нам понадобится:
- Обжарить шампиньоны с луком
- Измельчить шампиньоны с луком блендером
- Смешать фарш, яйцо, специи и булочку, размоченную в молоке
- Перемешать фарш до однородной массы
- В тарелку насыпать муку и порезать масло
- Сформировать плоскую поверхность из фарша, положить начинку из шампиньонов и кусочек масла
- Обвалять котлету в муке
- Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде
- Выложить котлеты на противень, выложить сверху оставшееся масло с травами
- Готовые котлеты можно подавать с салатом
