Кулеш

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Пшено — 3/4 ст.
• Картофель — 600 г
• Соль (по вкусу)
• Петрушка — 2 ст.л.
• Сало — 150 г
• Лук репчатый — 150 г

Вкусный и сытный суп, который еще называют "полевая каша".

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Пшено промыть холодной водой.

3. 
   3

   Воду вскипятить, подсолить и отварить в ней пшено до готовности.

4. 
   4

   Мелкими кубиками нарезать картофель.

5. 
   5

   Сало мелко нарезать и на сковороде вытопить с него жир.

6. 
   6

   В кастрюле вскипятить воду и опустить в нее картофель. Варить 10-15 минут. Посолить.

7. 
   7

   К картофелю добавить сваренное пшено и размешать.

8. 
   8

   Когда вытопится жир, выложить в сковороду мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности вместе со шкварками.

9. 
   9

   Шкварки с луком выложить в кастрюлю с супом и варить на среднем огне 5 минут.

10. 
    10

    Готово! Суп при подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!