Рецепты
Например: рыба хе

Картофель по-домашнему

Картофель по-домашнему

Ингредиенты

  • картофель (по вкусу)
  • сало (по вкусу)
  • соль перец (по вкусу)

Ударим вредной едой по здоровым желудкам? Ну вкусно же очень... Картошка жаренная на сале, что может быть лучше?

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Сало нужно хорошенько вымыть, саму шкуру поскребсти ножом. Обсушить. Порезать на кусочки. Тут снова вопрос о вкусах, можно порезать мелко, но тогда сало быстро выжарится и получатся сухие шкварки, тоже вкусно, но не то. Я люблю, чтоб сало было нежное, мягкое, сочное. Для этого, режу крупным длинными ломтиками.

  2. шаг 2
    2

    Так как сало жарится быстро, то картофель нужно сразу почистить. И порезать на крупные брусочки. Обратите внимание на то, что есть сорта картофеля не пригодные для жарки, они мягкие, и в процессе жарки просто разваливаются. Я на даче каждый год сажу два сорта, красную и белую картошку. Красная более твердая, лучше хранится и отлично жарится, да и в супах держит форму, а белая чуть хуже лежит, но зато не заменима для картофельного пюре, разваривается мгновенно, и пюре выходит нежное-нежное. Вернемся к салу. Его нужно выложить на сухую раскаленную сковороду, и на среднем огне обжаривать до красивого румяного оттенка, не пережарьте. В процессе солить, перчить по вкусу.

  3. шаг 3
    3

    Добавляем через минут 5-7 картофель. И жарим на среднем огне, время от времени аккуратно переворачивая лопаткой. Картофель готов! Аромат сказочный, картофель мягкий, сало нежное, что еще нужно? Правильно, овощной легкий салатик или малосольные огурчики!

  4. шаг 4
    4

    Готово! Приятного вам аппетита!

Ещё основные блюда Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Свинина по-домашнему
Свинина по-домашнему
Это рецепт свинины в густом соусе. Сытное блюдо, которое удовлетворит вкус любителей мяса.
 Салат по-домашнему
Салат по-домашнему
По-домашнему вкусный салат. Если есть зеленый лук — кладите, лишним он не будет.
 Капуста по-домашнему
Капуста по-домашнему
Чтобы приготовить быстро завтрак, советую заранее сварить капусту и слегка обжарить. Утром вам останется только соединить продукты на сковороде.
 Картофель по-домашнему
Картофель по-домашнему
Картофельные блюда давно и прочно вошли в наш рацион. Рецептов приготовления картофеля огромное множество. Но у каждой хозяйки есть свой - любимый. Давайте приготовим картофель запеченный в духовке со сливочным маслом и сухими травами. Очень простой, но очень интересный рецепт. И картофель вкусный.
 Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Сочетание двух видов мяса в этих котлетах дает отличный результат — они получаются в меру жирными и очень сочными. Конечно, при приготовлении можно кое-что изменить (например, пропускать лук и замоченный хлеб через мясорубку вместе с мясом или добавить мелко нарезанной зелени к фаршу), но пропорции рекомендую попробовать именно такие.
 Пицца по-домашнему
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца без дрожжей - из того, что есть в холодильнике.
 Лагман по-домашнему
Лагман по-домашнему
Лагман – это очень вкусное и аутентичное блюдо среднеазиатской кухни. Его приготовление требует соблюдения многих правил и добавления специфических приправ, но, зачастую, готовя лагман в домашних условиях, мы стремимся упростить рецепт и даже изменить его по своему вкусу.
 Картошка по-домашнему
Картошка по-домашнему
Это простое, но вкусное и сытное блюдо удобно тем, что картофель можно отварить заранее, а потом за считанные минуты доготовить.
 Шашлык по-домашнему
Шашлык по-домашнему
Это намек выехать на природу)) А когда не получается, то и в духовке получается вкусно .
 Плов По-домашнему
Плов По-домашнему
Это классический рецепт армянского плова, в котором для простоты используется только свинина.
 Жаркое по-домашнему
Жаркое по-домашнему
Вкусный сытный ужин по-домашнему.
 Ребрышки по-домашнему
Ребрышки по-домашнему
Оч. вкусные ребрышки . По рецепту идет соус чипотли, если не имеем его заменяем на домашний с кетчупом или томатным соусом с добавлением острых специй как чили + мед. У меня использована острая сальса.
 Конфеты по-домашнему
Конфеты по-домашнему
Чем хороши самодельные конфеты? Тем, что в них можно варьировать количество сахара или просто заменить на фруктозу, или вовсе не класть его в конфеты. Кроме того, в самодельные конфеты можно поместить любую начинку, которая вам больше нравится. Недаром в лучших кондитерских Европы самодельные конфеты ценятся очень дорого. Итак, попробуем самостоятельно сделать конфеты.
 Солянка по-домашнему
Солянка по-домашнему
Солянку обычно готовят на бульонах (рыбном или мясном) и добавляют сосиски или колбасы, или бекон. Поэтому это блюдо высоко калорийно. Конечно, часто ее готовить не стоит, но иногда – можно. Специфический вкус и остроту солянке придают соленые огурцы, томат и оливки. Это одно из самых любимых зимних блюд в России.
 Чебуреки по-домашнему
Чебуреки по-домашнему
Вкусный рецепт чебуреков по-домашнему с мясом.
 Маскарпоне по-домашнему
Маскарпоне по-домашнему
Хочу предложить вам рецепт приготовления замечательного итальянского сыра Маскарпоне в домашних условиях.
 Кетчуп по-домашнему
Кетчуп по-домашнему
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой.
 Чуду по-домашнему
Чуду по-домашнему
Чуду готовила впервые, существует много разновидностей, я приготовила чуду с тыквой. Получилось очень вкусно!
 Жаренный кролик По-домашнему
Жаренный кролик По-домашнему
Вкусное, нежное, домашнее блюдо.
 Гамбургер по-домашнему
Гамбургер по-домашнему
Рецепт я увидела в "Одноклассниках", мне очень понравилось такое интересное решение с обычными домашними булочками, вот я и решила приготовить гамбургер по-домашнему сегодня для своей детворы.
Все рецепты в разделе «Основные блюда»