Главная
>
Основные блюда
>
Курица на бутылке (банке) в духовке

Курица на бутылке (банке) в духовке

Ингредиенты

курица — 1 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
чеснок — 3 зубчика
соль — 1/2 ч.л.
перец черный — 0,2 ч.л.
лавровый лист — 2 шт
лимоны — 1/2 шт
перец черный — 4 шт (горошек)

Курица готовится необычным способом — на бутылке с водой, лимоном и специями внутри. Благодаря такому методу мясо получается сочным и равномерно прожаренным, а внутри пропитывается ароматом лимона и лавра. Чеснок, спрятанный под кожу, делает блюдо ароматным и придаёт ему пикантность.

Приготовление

1
Для приготовления этого блюда курицу следует вымыть и обсушить (бумажными салфетками или полотенцем).
2
Затем хорошо натрите курицу внутри и снаружи солью, оливковым маслом и черным перцем. Можно для этих целей использовать и другое масло (растительное, подсолнечное, а также все возможные специи на ваш вкус). Если есть время, то можете замариновать курицу в майонезе и специях.
3
Далее следует почистить чеснок. Вымыть и покрошить пластинками. Затем сделайте надрезы в коже курицы и вставьте туда чеснок (под кожу).
4
Возьмите стеклянную банку объемом 0,5 литра (бутылку с широким горлом), и налейте в нее воды (1/3 или половину). Лимон порезать кружочками и положить в бутылку. Туда же киньте лавровый лист и перец горошком.Когда вы закончите приготовления, насадите курицу на бутылку сверху. Крылья, чтобы не пригорели, спрячьте в прорези под мышками.
5
Далее возьмите сковороду или противень налейте туда воды. Сверху поставьте бутылку (банку) с курицей. Это для того, чтобы куриный жир при стекании не горел.
6
После этого поставьте это сооружение в холодную духовку и запекайте курицу при температуре 180°С где-то полтора часа. Как только вы увидите, что курица подрумянилась, проткните вилкой. Если сок прозрачный – вынимайте, она готова. А если нет – готовьте далее.
7
Подавайте, поставив курочку на блюдо с овощными салатами.