Курица в гранатовом маринаде с запеченным картофелем
Ингредиенты
Курица (любые части) - 500 гр.
Гранат - 1/2 шт
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Картофель - 6 шт
Сметана - 2 ст.л.
Гранатовый сок делает курицу очень нежной и мягкой, и в тоже время придает ей изумительную кислинку. На гарнир к горячему блюду предлагаю подать запеченный картофель.
Приготовление
Возьмите кусочки курицы (подойдут бедра, окорочки и даже крылышки), плод граната и чеснок.
Освободите зерна граната, сложите их в чистый пакет. Затем пройдитесь по пакету кухонным молоточком, выжимая таким образом из зерен сок.
В получившуюся массу выложите кусочки курицы. Добавьте соль и перец, измельченный чеснок. Завяжите пакет. Распределите гранатовый сок по курице. Оставьте в таком состоянии на 1 час (в холодильнике).
После этого каждый кусочек курицы следует обернуть фольгой. Не забудьте полить оставшимся в пакете маринадом.
Картофель очистите, нарежьте подходящими кусочками. Добавьте соль, перец, сметану.
Хорошо перемешайте и поместите в фольгу или рукав для запекания. Вместе с курицей отправьте в духовку. Готовьте около 30 минут при температуре 180-190 градусов.
Готово! Приятного аппетита!
