• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриное филе в виноградном соусе

Куриное филе в виноградном соусе

Ингредиенты

• Белый или красный виноград — 1 гроздь
• Кипяченая вода — 1/2 стакан
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Приправа для курицы, соль (по вкусу)
• Куриное филе — 800-1000 г
• Вино — 1/2 стакан (я брала красное полусладкое)

В моей семье очень любят белое мясо курицы. А если филе потушить в соусе из вина и спелого винограда, то успех этого блюда выходного дня обеспечен! Оригинальное название рецепта - "Курица по-венгерски". Несомненно, европейцы знают толк в мясе!

Приготовление

1. 
   1

   Куриное мясо вымыть, подсушить, подсолить и приправить. Поставить на полчаса в холодильник для так называемого маринования.

2. 
   2

   Затем филе обжарить с двух сторон на сливочном масле до румяного цвета. На этом же этапе можно приготовить соус, смешав по полстакана кипяченой воды и вина.

3. 
   3

   Далее курицу переложить в огнеупорную посуду, полить винным соусом, накрыть крышкой и тушить в только что включенной духовке (при 180 градусах) в течение часа.

4. 
   4

   В конце тушения вынуть кастрюлю и добавить к курице виноград. Тушить еще 15 минут.

5. 
   5

   Готово! Готовую курочку полить образовавшимся от тушения соком, украсить ее виноградом и зеленью. Подавать с любым гарниром.

Ссылка скопирована