• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Сырники с виноградным соусом

Сырники с виноградным соусом

Ингредиенты

• творог домашний жирный — 400 г
• виноград красный — 250 г
• сахар — 6 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• мука пшеничная — 2 ст.л.
• масло растительное — 50 мл
• сахар в соус — 2 ст.л.
• крахмал картофельный — 1 ч.л.
• мука для обваливания сырников — 5 ст.л.
• корица — 1 ч.л.
• сахарная пудра — 3 ст.л.
• соль — 0.5 ч.л.

Вкусный сладкие сырники с приятным густым виноградным соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Жирный творог используем в том случае свежим, если он пластичный. Если творог течет, то кладем его на 5-6 часов под пресс.

2. 
   2

   Добавляем одно не крупное яйцо.

3. 
   3

   Добавляем сахар тот, что не для соуса.

4. 
   4

   Тщательно все перемешиваем постепенно подсыпая муку и соль. Тесто должно стать слегка жидковатым и пластичным. Охлаждаем тесто 30 мин в холодильнике для лучшей пластичности.

5. 
   5

   Лепим сырники небольшого размера и обваляв муке жарим до готовности (3 мин с каждой стороны на среднем огне).

6. 
   6

   Готовые сырники должны быть румяные с двух сторон.

7. 
   7

   Виноград моем и при необходимости вынимаем косточки (если они есть).

8. 
   8

   Складываем виноград в небольшую утварь добавив сахар и корицу. Заливаем водой чтобы она покрыла виноградины на 1 см. Варим до выпаниривания воды в два раза. Процеживаем через марлю и переливаем назад. На медленном огне греем и вводим крахмал хорошо перемешивая. Когда соус начнет густеть снимаем его.

9. 
   9

   Готово! Подаем сырнички посыпав сахарной пудрой и полив виноградным теплым соусом.

Ссылка скопирована