• Главная
• >
• Соусы
• >
• Сладкий виноградный соус к десертам

Сладкий виноградный соус к десертам

Ингредиенты

• виноград темный сладкий — 300 г
• сахар — 3 ст.л.
• корица — 1 ч.л.
• вода — 150 мл
• крахмал — 0.75 ч.л.
• кориандр — 0.5 ч.л.

Вкусный и сладенький виноградный соус к блинчикам, фруктовым салатам или другим десертам.

Приготовление

1. 
   1

   Виноград берем красный только сладкий. Моем его и отделяем от веточек.

2. 
   2

   Разрезаем виноградины пополам и вынимаем косточки.

3. 
   3

   Складываем в небольшого диаметра, можно глубокую, утварь для варки.

4. 
   4

   Добавляем сахар, сразу весь.

5. 
   5

   Добавляем корицу (можно в порошке или палочки - не принципиально). Заливаем водой и варим примерно 15 мин (после закипания).

6. 
   6

   Процеживаем соус через ситечко и протираем ягоды. Переливаем полученный соус назад в утварь для варки. Увариваем в 1,5 раза.

7. 
   7

   Крахмал разводим водой пополам и вводим в горячий соус постоянно перемешивая. Держим тем временем соус на самом маленьком огне. Варим на таком огне соус до загустения постоянно мешая.

8. 
   8

   Готовый соус должен слегка стекать с ложки. Тогда он готов. Переливаем его в соусницу и подаем.

9. 
   9

   Готово! К десертам типа блинов или оладий подаем соус теплым. К салатам или мороженному - охлажденным. Ешьте на здоровье!=)

Ссылка скопирована