• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица в молоке

Курица в молоке

Ингредиенты

• молока — 500 мл
• чеснока — 5 зубчиков
• цедра лимона — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• сливочного масла — 1 ст.л.
• без горки карри — 1 ч.л.
• курица — 1 небольшая (1,5 кг)

Нежное мясо курицы, запеченное в молоке. Курица, приготовленная в молоке, имеет очень нежное мягкое мясо и приятный чесночно-лимонный аромат.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу разрезать на порционные кусочки (я разрезала на 10 кусочков). Каждый кусочек хорошо посолить и поперчить.

2. 
   2

   На сковороде растопить сливочное масло. Выложить половину курицы, жарить на сильном огне примерно 2 минуты.

3. 
   3

   Перевернуть на другую сторону, жарить еще 2 минуты. Таким же образом обжарить вторую половину курицы.

4. 
   4

   С лимона тонко срезать лимонную цедру, без белой части (удобнее всего это делать овощным ножом).

5. 
   5

   Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа. Выложить чеснок в форму для запекания.

6. 
   6

   Сверху выложить обжаренную курицу.

7. 
   7

   В сковороду, на которой обжаривалась курица, налить молоко. Молоко посолить, поперчить, добавить карри и лимонную цедру, перемешать. Довести до кипения.

8. 
   8

   Перелить содержимое сковороды в форму с курицей. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 30-40 минут.

9. 
   9

   Желательно, в процессе приготовления, периодически поливать выступающие части курицы молоком, собирая его ложкой.

10. 
    10

    При подаче курицу щедро полить молоком, в котором она запекалась.

Ссылка скопирована