• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс Три молока

Кекс Три молока

Ингредиенты

• цельное молоко — 1 стакан
• сгущенное молоко — 396 г
• концентрированное молоко не сладкое — 340 г
• яйца — 6 шт
• сахар — 1 стакан
• сливочное масло размягченное — 113 г
• тортовая мука — 1 стакан
• винный камень — 1/4 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.

Известный уже многими кекс , который популярен в Мексике и в Америке. Для пропитки используется три вида молока :как цельное, концентрированное и сгущенное.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать три вида молока в отдельной емкости, отставить в сторону. Смазать форму прямоугольную маслом. Разогреть духовку до 180 гр.

2. 
   2

   Разделить яйца на желтки и белки.

3. 
   3

   Взбить белки с добавлением винного камня на высокой скорости, добавить ½ стак.сахара, взбиваем до мягких пиков.

4. 
   4

   В желтки добавить ½ стак.сахара, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло,затем муку.

5. 
   5

   Затем добавляем белки небольшими порциями и аккуратно перемешиваем с тестом.Выкладываем тесто в приготовленную форму, разровняем.Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем зубочисткой.

6. 
   6

   Готовый кекс можно проткнуть зубочисткой. Залить горячий кекс приготовленным молоком. Поставить в холодильник на 4 или более часа.

7. 
   7

   Готово! Разрезаем и подаем со свежими ягодами по желанию. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована