Ленивцы с яблочной заправкой

Ингредиенты

творог — 300 г
мука пшеничная — 70 г
манная крупа — 2 ст.л.
яблоки — 2 шт
яйца куриные — 1 шт
сахар в тесто — 3 ст.л.
сахар в яблоки — 2 ст.л.
лимонная кислота — 1 щепотка
корица палочка — 1 шт

Сладкие. вкусные и полезные ленивцы с соусом из тушеных яблок.. мм.. на завтрак=)

Приготовление

1
Для начала яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Отложите две столовые ложки. Остальные яблоки сложите в кастрюльку и засыпьте сахаром. Из них мы будем варить яблочный соус-варенье с корицей. Для этого залейте яблоки водой так, чтобы она их слегка покрыла и поставьте на огонь. Доведите их до кипения после чего положите к ним палочку корицы. Варите яблоки в таком состоянии до тех пор, пока ровно половина жидкости не выкипит. После этого при помощи мялки превратите яблоки в пюре и долив три столовые ложки воды томите на медленном огне до полного размягчения яблок.
2
Дальше займитесь приготовлением самих вареников. Творог в миске разомните вилкой. Также можно использовать обезжиренный творог. Для жирного же понадобиться просто больше муки.
3
Вбейте к творогу одно куриное яйцо и разомните их вместе до однородности.
4
Всыпьте сахар, муку и по желанию натрите лимонную цедру. Перемешайте.
5
Тесто должно получится таким, чтобы не липнуть к смазанным в муке рукам и легко скатываться. Скатайте из него вот такие цилиндрики равные толщиной по всей длине.
6
Каждый цилиндрик нарежьте на вот такие ромбики. Маленький совет - чтобы нож не прилипал к вареникам, смазывайте его тоже мукой.
7
После этого выложите вареники н дощечку и посыпьте мукой. В таком виде их легко можно заморозить до надобности. Дальше вскипятите воду и добавьте в нее щепотку лимонной кислоты хорошенько перемешав. Закидывайте вареники в кипящую воду каждый раз аккуратно перемешивая, чтобы они не слиплись. После того, как они всплывут проварите их еще три минуты и вынимайте на дуршлаг.
8
Часть яблочного соуса выложите на дно тарелочки и сверху выложите вареники. Остальную яблочную заправку выкладывайте сверху.
9
Готово! Подавайте вареники горячими, можно со сметаной. Приятного всем аппетита! =)