• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Ленивый пирог с вареной сгущенкой

Ленивый пирог с вареной сгущенкой

Ингредиенты

• яйца — 1 шт
• ванилин — 1 щепотка
• вареное сгущенное молоко
• молоко — 130 мл
• соль — 1 ч.л.
• дрожжи сухие — 1 ч.л. (с горкой)
• масло сливочное — 60 г (40гр - для теста, 20гр - для посыпки)
• мука — 400-450гр - для теста, 3ст.л. - для посыпки
• сахар — 4 ст.л. (2ст.ложки - для теста, 2ст.ложки - для посыпки)

Вкусный сдобный пирог с начинкой из вареной сгущенки и румяной сахарной корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль. Вливаем растопленное сливочное масло и взбитое яйцо, хорошо размешиваем.

2. 
   2

   Добавляем ванилин, муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 1-2 часа для подъема.

3. 
   3

   Готовое тесто делим на равные кусочки (у меня их получилось 7), из каждого формируем лепешки, на серединку выкладываем 1-2ч.ложки вареной сгущенки.

4. 
   4

   Слепливаем краешки и формируем круглую булочку таким образом, чтобы начинка оказалась внутри.

5. 
   5

   В круглую форму укладываем булочки (нельзя укладывать булочки слишком далеко друг от друга, так как при выпечке они должны соединиться) , оставляем их на 15-20 мин, а тем временем готовим посыпку.

6. 
   6

   Перемешиваем муку, масло и сахар, растираем их руками в крошку.

7. 
   7

   Полученной крошкой посыпаем сверху наш пирог и отправляем его в духовку на 20-30 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

8. 
   8

   Готово! Готовый пирог необходимо немного остудить (иначе при разламывании будет вытекать начинка) и подавать к столу.

Ссылка скопирована