• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Ванильные сырники с вареной сгущенкой

Ванильные сырники с вареной сгущенкой

Ингредиенты

• Творог полужирный — 600 г
• Сахар — 50 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Манная крупа — 7 ст.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Вареная сгущенка — 10 ч.л.

Ароматные и нежные ванильные сырники необычайно вкусны благодаря добавлению вареной сгущенки, которая выступает в роли сладкой начинки.

Приготовление

1. 
   1

   По сути, готовится данное блюдо довольно легко, единственная сложность заключается в том, что тесто получается достаточно вязким, поэтому лепить сырники не особо удобно. Полужирный творог протираем через сито, чтобы избавиться от комочков и добиться однородности.

2. 
   2

   К творогу добавляем куриные яйца, соль, два вида сахара и манную крупу (пять столовых ложек).

3. 
   3

   Ложкой вымешиваем тесто, чтобы его консистенция стала однородной. Вначале оно жидковато, поэтому оставляем тесто набухать (манная крупа впитывает в себя влагу) на полчаса.

4. 
   4

   Еще раз перемешиваем творожно-манное тесто. В тарелку насыпаем оставшуюся манную крупу (если нужно, можно добавить еще). Столовой ложкой выкладываем на манку часть теста, на которую кладем чайную ложечку вареной сгущенки. Прикрываем начинку половиной с толовой ложки теста. Руками обсыпаем сырник манной крупой и помещаем первый сырник на прогретую сковороду с растительным маслом. То же самое проделываем с остальным тестом.

5. 
   5

   Готово! Обжариваем одну сторону сырников до румяности, переворачиваем и доводим их до готовности.

Ссылка скопирована