• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Пирог со сгущенкой

Пирог со сгущенкой

Ингредиенты

• печенье — 300 г
• масло сливочное — 80 г
• яйца — 3 шт
• сгущенка — 400 мл
• лимоны — 2 шт

Печенье с маслом образует хрустящую основу для нежной начинки из сгущёнки и лимонного сока. Яичные желтки делают её воздушной и слегка кислой, что уравновешивает сладость сгущённого молока. Просто и эффективно — классический домашний пирог.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала печенье необходимо перетереть с помощью скалки до мелкой крошки, так же можно воспользоваться блендером. Сложите в небольшую миску. Теперь добавьте мелко нарубленное охлажденное сливочное масло. Все перемешайте до однородного состояния.

2. 
   2

   Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее равномерно смесь, не забывая сделать бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте основу пирога 15 минут.

3. 
   3

   Теперь приготовим самостоятельно начинку. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки миксером и добавьте к ним сгущенное молоко, продолжая взбивать, добавьте сок половины лимона и еще немного взбейте.

4. 
   4

   На остывшую основу пирога вылейте равномерно начинку, не доходя до краев. Поставьте выпекаться 10 минут. Готовый домашний пирог достаньте из духовки, остудите и по желанию можете украсить консервированными или свежими ягодами. Однако, и без украшения пирог получается очень вкусным.

Ссылка скопирована