• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Летние квашеные помидоры

Летние квашеные помидоры

Ингредиенты

• Укроп — 1 пучок
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль крупная — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Вода — 1 л
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Помидоры — 2-3 кг
• Душистый перец — 6 шт (горошком)

Вкуснейшие квашеные помидоры по рецепту моей свекрови. Готовы к употреблению через 3 суток.

Приготовление

1. 
   1

   На дно банки заложите укроп. Помидоры помыть, нарезать четвертинками, половинками, НЕ срезая при этом черешков. Выложите в банку. Чеснок очистить и добавить в пустоты. Добавить лавровый лист и перец горошком.

2. 
   2

   Маринад: в 1 литре холодной воды растворить 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крупной соли.Залить банки с помидорами, согласно этой пропорции, выставить на окно, на солнце, прикрыть крышкой (марлей) и выждать хотя бы 3 дня, но можно и дольше...

3. 
   3

   Готово! Если помидоры соответствуют вашему вкусовому уровню закваски, то пререместите банку в хролодильник и употребляйте по мере необходимости...

Ссылка скопирована