Квашенный чеснок

Поделиться Печать

Ингредиенты

• чеснок — 1 кг
• вода — 1 л
• соль — 2 ст.л.
• корень петрушки — 1-2 шт
• листья хрена сушенные — 1 щепотка
• укроп сушенный — 1 щепотка
• уксус столовый 9%ный — 2-3 ст.л.

Интересный вкус имеет чеснок со специями, пряно-кислый, ароматный. Можно использовать как закуску под крепкие напитки, или как дополнение к канапе.

Приготовление

1. 
   1

   Я делала пробную партию, но рецепт даю на 1 кг чеснока. Воду ставим на огонь. Доводим до кипения.

2. 
   2

   Чеснок очищаем от кожуры, промываем.

3. 
   3

   На дно баночки укладываем специи, соль.

4. 
   4

   Кладем сверху чеснок. Очень крупные зубчики режем на 2 или 4 части.

5. 
   5

   Заливаем чуть остывшей кипяченной водой. Накрываем крышкой. Настаиваем неделю в холоде.

6. 
   6

   Готово! Чеснок квашенный готов!