• Главная
• >
• Вино и настойки
• >
• Ликер лимончелло

Ликер лимончелло

Ингредиенты

• Лимон — 5 шт
• Этиловый спирт — 500 мл
• Сахар — 250 г
• Вода — 750 мл

Лимончелло – это известный итальянский ликер. Его вкус очень утонченный и освежающий. А так как удовольствие это не из самых дешевых, то почему бы не попробовать сделать его в домашних условиях, тем более, что технология процесса очень легкая. Наткнувшись в интернете на массу способов приготовления этого удивительного ликера, я выбрала, тот, который быстрее всего готовится.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала мы хорошо промоем лимоны, обсушим их.

2. 
   2

   Теперь снимем с лимонов кожуру, не захватывая белую часть, а только желтую цедру. Лучше всего это делать ножом для чистки овощей.

3. 
   3

   Далее возьмем спирт и зальем им нашу цедру. Закроем плотно крышкой, оставим на сутки при комнатной температуре. А потом на дней пять, поместим в холодильник. Периодически банку встряхиваем.

4. 
   4

   По прошествии указанного времени, достаем наш спирт с цедрой. Процеживаем его, кожуру выбрасываем.

5. 
   5

   Готовим сироп: на медленном огне нагреваем воду с сахаром, постоянно помешиваем, чтобы сахар растворился. Воду нагреваем не сильно, как только сахар растворится, то выключаем. Остужаем сироп. Смешиваем сироп со спиртом. Отправляем в холодильник еще на пару дней.

6. 
   6

   Готово! Теперь можно доставать и наслаждаться! В чистом виде лимончелло нужно пить маленькими рюмками. Перед употреблением необходимо его остудить, либо же ненадолго положить рюмку в морозилку, а потом налить в нее ликер. Но также можно делать и различные коктейли из лимончелло, добавляя к нему, например апельсиновый сок, шампанское и т.п.

Ссылка скопирована